准备材料：银耳，莲子，冰糖，枸杞。

把莲子、银耳用温水泡2小时，浸泡好的银耳撕成小朵,莲子盛起备用。

银耳倒入锅中，加水，开大火，煮至银耳微微胶化。

加入莲子搅拌均匀。

再加入冰糖搅拌均匀。

最后煮到莲子变大，银耳用勺子舀起呈粘稠状，银耳莲子羹就煮好了。

盛起。