补气血 益脾胃主虚劳嬴瘦 脾胃虚弱 肠风便血
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1 取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
2 鲫鱼清洗干净后沥干水份。
3 把姜片放入油锅中爆香。
4 油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
5 把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。
6 鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。
7 放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。
8 山药煮至酥软。
