将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁。

将切好的猪肝加入盐，白胡椒粉， 料酒， 生抽， 生粉， 搅拌均匀后腌制五分钟备用。

葱姜切末备用。

金针菇去根洗净挤干净水备用。

泡发木耳切丝备用。

在烧热的锅中倒入少许油， 加入葱姜末煸炒。

出香味后加入切好的番茄丁翻炒。

番茄丁出汤变软加入番茄酱。

小火继续翻炒直到熬成粘稠的番茄酱。

熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁。

待番茄汤煮开后加入金针菇，黑木耳丝煮开。

慢慢下入腌好的猪肝，待煮开后加入盐 胡椒粉等调料就好了。