准备好蛤蜊，蘑菇，豆腐，鹌鹑蛋

蛤蜊放盐水中浸泡干净，然后用手搓干净

鹌鹑蛋放锅中加水煮熟

蘑菇洗净，豆腐洗净切块，鹌鹑蛋剥壳

将锅烧热，在锅中加少许油，放入姜片和蘑菇

然后放入鹌鹑蛋

加入盐，料酒和耗油

加入适量的水，然后放入豆腐

待汤汁烧至30分钟再放入蛤蜊

蛤蜊煮开壳张开就好了

来个大碗加小碗

撒点葱花