新鲜的牛骨用清水洗干净，锅里烧热水，水滚后把牛骨放进去飞水五分钟，在水中加几片姜去骚味。

煮到血沬出来后，把骨头捞起。

放冷水冲洗掉血沫。

准备好的药材，红枣，枸杞，首乌。

山药

把药材倒进沙煲，山药刮皮切段加水和牛骨煮，