準備60克花旗參

將花旗參切薄片（購買時可請店員代為切片）

玉竹和麥冬清洗備用

無花果乾切块備用

乳鴿去毛去內臟清洗乾淨，每隻切件一分為二

鍋裡下水，除花旗蔘以外的材料全下鍋，水沸後調小火煲1小時45分鐘

下花旗蔘再煲15分鐘，下鹽調味熄火