准备好所需食材

姜去皮洗净切片，葱洗净切段和末，枸杞洗净

山药去皮洗净切块

锅里放水和筒骨，大火烧开

烧滚后关火，筒骨倒出来洗净

砂锅里放水和筒骨，姜片和葱段，大火烧开

水滚后，倒入料酒，改小火慢炖

筒骨差不多好时加入山药和盐继续炖