把排骨用水焯一下，然后冲洗一下备用，在锅里放入清水，放入排骨，小葱，八角，姜片少许，用小火炖煮。

我准备的八角和小葱

待排骨汤发白汤汁浓郁，在放入冬瓜，煮的差不多，就放入盐和鸡精各两勺，五香粉一勺。