金龙鱼胶，切片，约5克泡10分钟备用。

泡发好澳洲沙参，切块洗干净备用。

鸡肉切块汆烫后捞出，洗干净备用。

将金龙鱼胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。

炖汤模式，定时1小时。

加适量盐，起锅。