准备好材料。

脊骨洗净焯水除血沫，苦瓜切块，葱切末，姜拍扁。

焯完水的骨头放入砂煲，加上姜、鱿鱼丝，再加上足量的清水.

加盖大大烧开后，转小火熬50分钟。