排骨，干牛蒡，枸杞备好（新鲜的牛蒡也可以）

排骨入锅用冷水汆烫。

烫至起浮沫即可关火。

捞出排骨用清水洗净浮沫备用。

干牛蒡用水泡洗即可。

将排骨与牛蒡放入高压锅中。

高压锅大火压至上汽后，转小火10分钟。