益气补虚 滋阴
一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。
【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。
1 准备好淮山和生姜。
2 鸭肉用清水多洗几遍，去除血水。
3 淮山削皮切成小段，生姜切片，枸杞洗干净待用。
4 鸭肉放进已经烧开的水里煮5分钟捞起沥干水份。（为了去除油脂）
5 另起锅烧开水再次把鸭肉倒下去。
6 放入姜片。
7 大火烧开后有一层厚厚的油脂，拿勺子把油脂盛去撇掉，盖上盖子开小火煮1个小时。
8 一个小时后开盖把淮山放进去煮20分钟。
9 最后再下入枸杞子煮5分钟即可。
