准备好材料。

羊肉泡水冲净，沥水。

加适量水焯一下。

焯好水的羊肉洗去浮沫，沥水备用。

准备沙锅，倒入刚才准备的材料。

倒入焯好水的羊肉，加花雕，加适量水烧开。

待大火烧开，如果上面还有浮沬就撇清浮沫，然后加入枸杞，关小火慢炖。

小火慢炖一小时，这时候如果想吃甜一点的可以加一小块冰糖。

盛出，开吃！