花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，香菜一棵

丝瓜切滚刀块

锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火

捞出控水备用

炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒

丝瓜微微变软，倒入一大碗水

水烧开，放入蛤蜊

，再烧开后，放盐，胡椒粉调味