墨鱼仔洗净备用。

葱姜切丝备用。

豆腐切块备用。

冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水倒入砂锅。

煮开后下入豆腐再次煮开，转小火炖一会儿。

下入洗好的墨鱼仔，盖盖炖至熟透。

调入适量盐，出锅即可。