排骨洗净之后放锅中，加入水，能淹没排骨就行，加入料酒，姜片煮开，捞出放入清水中洗净

再放入锅中，加足够的水，放入花椒粒，八角，白醋，大火烧开后，转小火煮30分钟

冬瓜洗净去皮去籽

冬瓜切片

排骨煮够30分钟时放入冬瓜煮八分钟，放入盐搅拌均匀即可