肋排洗净，滤干水分；糯米用水浸泡二小时；

加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制二小时；

盘中铺上包菜叶垫底，码上腌好的排骨；

排骨上再铺上浸泡过的糯米；

入蒸锅大火蒸40分钟；