准备老豆角，洗净

切成1厘米左右的段，放上盐搅拌均匀腌3分钟

腌好再放入碱面，搅拌均匀

往豆角里加入面粉和适量的水，搅拌成稠糊状如图，（喜欢吃菜多的少放些面粉）

准备好蒸屉，把搅拌好的面放进去。开锅后，蒸20分钟停火，等15分钟以后再出锅

调制蘸料：把大蒜用搅蒜器搅烂，配上少许凉白开和香油、醋