准备好材料洗干净

先把粉肠洗的，拿两个手指夹住把里面的脏东西挤出来，反反复要七八次左右，就会洗干净

葱，姜切好，如图所示

粉肠洗好，切段，放入姜，料酒，生抽，盐，油拌均匀腌20分钟左右

番茄切片

锅预热，入油，油温热后先把姜爆香

再把粉肠炒到变色，差不多干水

放入水和番茄盖上盖滚几分钟

然后放葱，加入盐煮一下