补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 准备食材：糯米提前泡4个小时，中途换水一次，排骨用水浸泡半小时去血水。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
2 排骨放入大容器，放姜和葱白，盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和白糖拌匀。
3 拌匀的排骨放冰箱冷藏腌制一小时，半小时翻一次。
4 泡好的糯米沥干水分，腌好的排骨挑出姜葱，放一勺色拉油拌一下。
5 把糯米和排骨放在一起拌匀，压实一点。
6 冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸一个小时即可。
7 出锅了，撒上葱花即可。
