五花肉洗净，把皮上面的毛清理干净，冷水入锅煮熟

生姜，大蒜，葱备好

煮熟好的肉取出，切片

肉放在碗里加入生姜、大蒜、酱油、料酒、生粉拌均匀

拌匀好的肉，腌半个小时

我用的蒸肉粉是无需加盐了的，口味调好了

蒸肉粉加入少许，拌均匀

梅干菜准备好

梅干菜放入蒸碗里，肉一片片围绕周围摆放整齐

摆好yiquan

摆好周围再摆中间

腌过肉的调料放在肉中央入锅蒸30分钟左右