排骨砍成小节.清洗干净。

豆腐切片然后再切成小片。

放入盘中摆放盘的周围。

排骨放入盐，料酒，鸡粉，姜沫，香辣酱。

放入花椒油码味二十分钟。

将码好味的排骨码入盘中。

放入蒸锅中蒸十五分钟。

出笼后撒葱花.一道豆腐鲜嫩排骨香辣味鲜的蒸莱就做好。