备好图中食材。香芋削皮洗净，红辣椒、姜、蒜、葱洗净、肉末。

红辣椒切粒，姜、蒜切粒，切葱花。

香芋切厚点的小块。

香芋装入盘中。

锅中放油烧热，加入红辣椒粒、姜、蒜粒炒香。

倒进肉末。

煸炒至变色。

加入生抽、白糖、盐炒匀。

炒好后，倒在香芋上面。

上蒸锅蒸熟。