备好图中食材。猪肚洗净，阴米用水泡1小时洗净，红枣、枸杞、姜、葱洗净。

姜切片，切葱花。

猪肚切厚片或粗条。

锅里放少许油，加入姜片爆香。

倒入肚片小火煸炒至微卷。

注入清水(一次加足)洗温。

烧温热后倒入紫砂锅，加入红枣、枸杞、阴米。

插电后，按老火汤煲4小时。

汤煲好后，放入胡椒粉、盐调味。

拌均匀。