一个人吃的四物不要放太多不然就成了吃中药了

去掉乌鸡多余的油，夏天尽量不要太油腻(鸡皮、鸡爪我都留着一起炖，吃不吃是另一回事)

适量姜片加清水煮开加两勺料酒放入乌鸡焯一下去味 ！另起清水加四物煮开，小火熬20-30分钟！

把乌鸡，四物汤一起倒入砂锅加小半碗自酿米酒，加桂圆肉，煮到乌鸡熟了即可