葱姜蒜，切好备用，准备两个干辣椒

干豆腐切长丝备用

锅中热油，玉米油，色拉油都可以，豆油也可以，吃着会腻些，放入辣椒炸下，添汤，放入鱼丸

锅开后，放入干豆腐丝

比平常做的汤稍微多煮一会，干豆腐会更好吃，烫的颜色微白后，加入调料，按自己的口味，加入香葱

盛出放入香菜