将纯瘦肉洗净，剁成肉末

在肉末中加入适量的料酒，生抽，盐（肉丸所需的盐量），红薯淀粉和食用油，搅拌均匀，一定要多搅拌一下，使肉末能够成团

将适量的水倒入蒸肉丸子的碗中，加入适量的生抽和盐，盐的量是水所需的盐量

将肉末做成肉丸，放入蒸丸子的碗中

放入几颗红枣

将碗放入电饭锅中，和米饭一起蒸熟