准备新鲜牛蒡半根，干山楂三片，鲜瘦肉350克。

锅里注入2000毫升清水，大火烧开。

烧水途中，将牛蒡洗净去皮切片，山楂洗净，猪肉洗净切块。

待水烧开，倒入备好的所有食材。

盖上锅盖，再大火烧开。

汤烧开后，用勺子撇弃血沫。盖上盖子，大火煲10分钟，转中火煲15分钟。

25分钟的煲汤时间很快过去，汤也只剩一半了。开盖调入适量食盐，甜甜的山楂牛蒡瘦肉汤煲好了。