红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。

辅料备用。

排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。

砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒，倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。

放入玉米段，再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花，再续煮15分钟。

拣去葱段，加盐调味。

热热乎乎，肉香汤鲜，美味可口！