准备原料

将水煮沸，加入西米，用中火煮至西米半透明；

中心剩一个小白点即可离火；焖20分钟左右；

木瓜洗净，去皮、去籽、切小块

将焖至透明的西米捞出，倒入凉开水中过凉，然后沥干水分备用；

牛奶倒锅中加热，不用煮开；

将木瓜、冰糖放入锅中煮至冰糖融化，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。