买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水（为了把血水脏东西去掉）

焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮

加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 （建议加更好）

在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 （猪杂可以选择自己喜欢的）

猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制

高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了

这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄

这时直接在平底锅中倒入筒骨汤

大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了