銀耳1個約重45克

用水泡約2小時至發大，剪去根部清洗乾淨後撕成小朵

鍋裡下適量水，煮沸下銀耳，再沸後調慢火（小心防溢）

紅棗和桂圓清洗乾淨（紅棗是否需去核由自己決定，我是去核再下鍋的）

蘋果清洗乾淨

刨皮後切块

銀耳煲1小時，下蘋果、紅棗和桂圓繼續煲40分鐘

下冰糖再煲10分鐘至冰糖融化，熄火完成