全部材料如图所示

嫩豆腐切细丁、小青菜洗净切末、葱切葱花、姜切丝（因为每次切成末，宝贝都挑得好辛苦，这次切丝，也比较好找一些，她们不吃那个姜。）

热锅冷油，油温六成热放入姜丝和少量的葱花爆香。

接着加入适量清水，水开了后先放盐。

再依次放青菜末和豆腐丁煮一分钟。待水再次沸腾时最后放味精出锅。

撒上葱花，就可以食用咯。