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水产/海鲜
鳗鱼
别名:蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、鳗鲡
食材介绍
搭配宜忌
菜谱做法
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功效与作用
健脾养脾
养肾补肾
补血养血
调理肠胃
滋阴补阴
清肺润肺
开胃消食
抗衰老
适宜人群:
一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
禁忌人群:
鳗鱼是发物,患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。
鳗鱼的营养价值
蛋白质
18.6 克
脂肪
10.8 克
碳水化合物
2.3 克
烟酸
3.8 毫克
维生素E
3.6 毫克
胆固醇
177 毫克
钙
42 毫克
磷
248 毫克
钾
207 毫克
钠
58.8 毫克
镁
34 毫克
铁
1.5 毫克
锌
1.15 毫克
硒
33.66 毫克
鳗鱼的做法
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