蕨菜
别名:龙头菜、拳头菜、商山芝、如意菜、乌糯、龙爪菜、锯菜、猫爪
功效与作用
清热解毒利湿滑肠补脾益气
- 适宜人群:
一般人群均可食用,尤适宜【湿疹、肠风热毒】者。
- 禁忌人群:
【脾胃虚寒、阳虚体质】者慎食;常人也不宜多食。
蕨菜的营养价值
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物9 克
- 膳食纤维1.8 克
- 胡萝卜素1100 微克
- 维生素A183 微克
- 维生素C23 毫克
- 维生素E0.78 毫克
- 钙17 毫克
- 磷50 毫克
- 钾292 毫克
- 镁30 毫克
- 铁4.2 毫克
- 锌0.6 毫克
蕨菜的做法
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