火腿肠，青瓜切条，胡萝卜切条过水备用

白醋，白糖，盐，芝麻油调汁（自己要试一下味道，也可以直接用寿司醋）

米饭跟料汁搅拌均匀

寿司竹帘铺上保鲜膜

拿一张寿司海苔铺上去芹菜，光面朝下

上米饭抹均匀

在一端放上青瓜，胡萝卜，火腿肠

压实卷起来

卷成一个大卷

切去两段，切段即可