.牛排横竖划到，不要划穿，背面用叉子扎很多小洞，以免牛排预热收缩，然后正反面抹一层黑胡椒汁腌制10分钟以上

牛排煎熟，摆盘，撒黑胡椒汁和黑胡椒酱，然后涂抹均匀