肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净

胡萝卜，青椒，圆葱全部切小丁

热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色

加全部蔬菜

加盐，料酒，酱油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均匀

加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右

水淀粉勾芡

翻炒均匀

另起锅，烧水

水开下面条

煮熟的面条用凉水过两遍