准备好所有的材料

鸡胸肉洗净去皮切成小块，土豆、胡萝卜去皮洗净切丁

锅中倒入适量的油烧热后放入鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁翻炒至鸡肉变色变白

加入适量的清水，没过食材即可

大火烧开后捞出表面浮沫，转中火炖煮

煮至锅中汤汁少于食材时，转小火加入咖哩搅拌至咖喱融化

小火炖煮至咖喱浓稠时即可关火