长香米淘净入饭盒，加入渍肉的酱汁，有肉鲜味。

培根、胡萝卜、青、红椒切丁备用。

饭盒加培根、酱汁后加少许盐，清水泡十几分钟。

再淋少许油，拌匀。

上锅大火蒸15分钟，转中火蒸20~30分钟，看饭的成熟度。

蒸好后用勺挖入碗内。

胡萝卜、青红椒油锅炒熟。

拌入蒸好的米饭内，盛入小碗压实。