莜面粉倒入清水搅拌成絮状，醒发40分钟以上

采用捶的方式开始揉面到起筋的状态，费时估计10分钟左右

取一粒5克左右小团在光滑的面板上揉圆，然后搓，用劲儿要有力有度

搓成这个样子

把它卷起来

整齐的摆放在笼里

猪肉切丁，彩椒洋葱切丁放油花椒粉酱油葱等搅拌均匀，摆放在笼屉里，再蒸一个葱香鸡蛋糕

土豆去皮切片也蒸熟

开水蒸15分种莜面就熟了

盘子里摆上土豆，再放油面，浇上鸡蛋和肉汤