鸡肉洗净

用剪刀把鸡腿骨去掉 先贴着骨切开肉

慢慢把骨头剔出来

去完骨的鸡肉 用刀轻轻切几刀 放便入味

用厨房纸 吸掉多余的水

撒点盐 黑椒 油

正反两面都要抹 用手按摩一下

平底锅放一点点油

把鸡肉鸡皮朝下 煎至双面稍黄

照烧汁 所以汁倒在一个大碗搅拌均匀

把煎好的鸡肉 放入照烧汁浸泡20分钟入味

腌制入味的鸡肉再回锅煎至双面金黄

反面也是

照烧汁回锅煮至变绸

盛上一碗热热的白米