备好配料食材。

蔬果切粒。

锅内放油烧沸，胡萝卜和虾米爆炒1分钟（虾米咸味，无需加盐）

倒进米饭，加少许盐并洒上几滴水，炒至米饭略显金黄，放盘内待用。

锅内加油，炒圣女果至半熟。

圣女果推向炒锅的一侧，加入已搅拌好的鸡蛋，炒至半熟与圣女果混合同炒至蛋全熟。

加入香菜翻炒几下。

倒进炒饭，混合一起，最后加上奇异果粒翻炒几下，关火。