准备食材，西蓝花和菠菜用水焯一下切小段，瘦肉切丝，小西红柿对半切开，切葱花。

锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生。

放入生抽和料酒炒匀。

把西红柿和少量葱花放进去翻炒均匀。

倒入清水，约两小碗。

开锅后下入面条，用筷子慢慢翻搅。

面条熟后放入菠菜，西蓝花和剩余葱花，再放入盐和鸡精调味。