准备食材～红椒切小丁，蒜肠切小丁，鸡脯肉片再切丁，料酒淀粉腌制1小时，姜蒜切末

锅内热油，5成热下鸡肉，煸炒

油全色放姜末蒜末爆香

玉米粒青豆下锅翻炒，转中火

香肠下锅

翻炒片刻，加入盐

滴几滴蒸鱼豉油提香

红椒下锅

转小火，米饭下锅，炒散

加少许白胡椒粉

加适量咖喱粉，上色

最后放鸡精，大火把炒饭炒干

把炒饭装碗里压实

倒扣在盘子上