西红柿洗净切块，鸡蛋备好

准备面条

锅里水烧开下入一人份面条，煮至7分熟捞起过凉水备用

过过凉水的面条

调酱料：番茄酱3茶匙.甜面酱1-2茶匙.耗油1茶匙.生抽2-4茶匙，淀粉2茶匙，兑上适量清水搅拌均匀

锅烧热放油，把鸡蛋打入锅里煎熟盛盘

放西红柿翻炒下（不用放油了煎鸡蛋剩下的有油）

兑入调好的酱汁

待酱汁粘稠时放入面条搅拌均匀收汁就可以盛盘啦