准备珍珠粉

牛肉切薄片，用红薯粉抓匀，放生抽、生姜末腌制15分钟

小白菜洗干净，放在水里浸泡20分钟

大蒜、辣椒切碎

锅里热油，稍微多点油爆香蒜末，再放入牛肉翻炒

放入小白菜快速翻炒

放入珍珠粉翻炒，再放辣椒

倒入一勺生抽

加入适量盐、鸡精调味

出锅