南瓜洗净去皮切成小块

上锅蒸20分钟左右

蒸好的南瓜压成泥，晾至不烫手后备用

面粉倒入南瓜泥中，酵母用35度左右的温水溶化，倒入面粉中

先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，包上保鲜膜发酵

面团里呈蜂窝状，发酵完成

垫板上撒适量干面粉，面团排空空气揉光滑，醒发二十分钟

醒发好的面团均匀的分成几个小面团

取一个小面团，擀成饼状，里面放上红枣

把红枣包好，用手捏出一个尖

用剪刀在面团的背部均匀的剪出小刺

用熟红豆做眼睛

全部做好上锅蒸20分钟