玉米粉、小麦粉以1:3的比例混合

酵母和苏打用温水冲开，将面粉和成面团，然后静置一小时发酵

干菜提前一天泡发

将干菜和香葱切碎

将肥肉切小块，放入锅内煎出油

将油连同油渣一同倒入干菜，加入盐、十三香调成馅儿

面团发到原来的两倍大时即可

将面团反复揉搓，排出空气，然后分成一个个小剂子

将剂子擀成面皮，将馅料放入包成包子

锅内放水烧开，将包子放进锅内蒸