面粉倒入盆里

面粉里放入适量的盐搅拌均匀

打入一个鸡蛋

把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状

然后慢慢加水和成面团（和面三光 面光 盆光 手光）和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟

案板上洒适量的面粉 把面团揉下（如图）

用擀面杖擀成大的面片

洒上稍微多点的面粉用擀面杖卷起

用擀面杖 辅助把面片折叠起来

然后用刀切成 自己喜欢宽度的面条